På vores første cykeltur rundt i den gamle del af Trondheim blev vi trukket af cyklerne af en Madam Blå-kaffekande, som er placeret over indgangsdøren til "Baklandet Skydsstation".
Cafeen drives på femte sæson af Gurli, som stammer fra en gård i Thyregod, men som nu er norsk gift og restauratør. At træde ind i "Baklandet Skydsstation" er som at træde ind i en dansk Matador-stue. Fotos af den norske kongefamilie, broderier, børnetøj anno 50'erne på tørresnore, små skriftsteder, gamle fotografier af ejendommen og rosenmalerier får de fire serveringsrum og den lille baggård i det skæve og gamle byhus som er hele etablissementet til at smage af ren nostalgi.
Gurli har sigtet efter at give cafeen en familiær stemning, og hun har også forsøgt at omplante det bedste fra den danske landsbykroer til "Baklandet Skytsstation" i Trondheim - og begge dele er lykkedes. Her er fyldt hver dag af stamkunder men er også mange turister. Et dejligt sted hvor man både får en god oplevelse, god betjening og super god mad.
Baggården en den bedst bevarede i Trondheim og hele bygningen der er fra 1791 er total fredet.
Bacalao med fiks og Reingryde med en god øl eller akvavit er et must hos Gurli
Porcelænet er fra Koldings berømte hotel Saxilhus som vi alle kender.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar