På vores shoppetur i San Juan, Puerto Rico, besøgte vi Plaza - Las Americans. Ved indgangen til det megastore indkøbscentrer blev vi trukket ind i The CheeseCake Factory, hvor vi også fik en kop kaffe og en cheesecake. Og straks blev jeg trukket tilbage til Stepping Mejeri.
Alle tjenerne - og dem var der mange af - var dresset i kridhvide arbejdsbukser med tilhørende hvide skjorter. Samme hvide dragter bar mejeristerne også på mejeriet i Stepping. Fascinerende syn for os husmandsbørn, som var vant til at se vore fædre i udslidt og som oftest noget broget arbejdstøj.
Og mens jeg nød synet af de mange hvide tjenere, fik jeg ideen:
Stepping Mejeri skal genåbnes (bygningerne står der endnu) som Stepping Cheese Factory med hele verden som marked. Det kunne om ikke andet så blive en turistattraktion, som kunne trække turister fra Christiansfeld en tur over Stepping for at få ostekager og kaffe i det gamle mejeri.